FEESTDAGEN@HOME

HO HO HO! FEESTDAGEN

Fine dining bij u thuis samen met jouw familie.

24 - 25 en 26 december

31 december - 1 en 2 januari

Bestellingen kunnen afgehaald worden bij

Food and Passion

Uilenstraat 181a - 9100 Sint-Niklaas

op vrijdag tussen 12u en 16u

en op zaterdag en zondag tussen 11u en 14u.

Gratis levering enkel op vrijdag en zaterdag na afspraak.

(Enkel Waasland en Hamme)

Sharingbox.JPG
Camembert

APEROBAG

2 PERSONEN € 35,00 - 4 PERSONEN € 50,00

Krokant:

  • Aperodipper

  • Ajuintoast

  • Bruscettas

Dips:

  • Homemade tomatenchutney

  • Brandade van kabeljauw

Tapas:

  • Olijvenmix

  • Mozzarella - Italian

  • Parmezaanblokjes - balsamicocrème

  • Chorizo

  • Parmaham

Warme hap:

  • Camembert - honing - thym

  • Chickenwings - zoete chili

Cava:

  • 1 kleine fles cava bij 2 personen

  • 1 grote fles cava bij 4 personen

Apérobag
Fazant hapje

HAPJES

3 STUKS PER PERSOON € 9,00

  • Pannacotta van mozzarella - tomatensalsa - basilicum

  • Mousse en terrine van fazant - vijgenconfijt

  • Tartaar van zalm - radijs - yoghurt - dille - limoen

Tartaar van zalm
Zalm.heic

MENU 1

2 PERSONEN € 75,00 - 4 PERSONEN € 140,00

Seizoensgroenten

Koud:

  • Gemarineerde zalm (gravlax) - chioggabietjes - venkel - yoghurt - dille - limoen

Warm:

  • Fazantenfilet - fine champagnesaus

Sharing:

  • Gratin Dauphinois

  • Gebraisseerd witloof

  • Gebrande knolselder - bospaddestoelen

  • Compaan zuurdesembrood

Sweet:

  • Mascarponemousse - amaretto - boudoirs - cacao

Wijnen enkel bij 4 personen:

  • 1 gratis fles wijn naar keuze

Hollstein

MENU 2

2 PERSONEN € 75,00 - 4 PERSONEN € 140,00

Koud:

  • Tagliatta van licht gerookte Hollstein - gegrilde en gepekelde herfstgroenten - truffelmayonaise

Warm:

  • Kabeljauwhaasje - beurre blanc

Sharing:

  • Boterpuree met verse kruiden

  • Gebrande venkel en torritotomaat 

  • Gekonfijte sjalot en koningsoesterzwam

  • Compaan zuurdesembrood

Sweet:

  • Chocomousse - limoen - brownie - macaron

Wijnen enkel bij 4 personen:

  • 1 gratis fles wijn naar keuze

Chocomousse
Carpaccio portobello

MENU 3

2 PERSONEN € 75,00 - 4 PERSONEN € 140,00

Koud:

  • Carpaccio van Portobello - gerookte eendenfilet - gekonfijte rode ui - gepekeld mosterdzaad - Pas de bleu

Warm:

  • Hertenrug - poivradesaus

Sharing groenten:

  • Ovenkrieltjes - thym - extra vergie olijfolie - grofzeezout 

  • Gepofte knolselder - aardpeer - oesterzwam

  • Structuren van butternut

  • Compaan zuurdesembrood

Sweet:

  • Mascarponemousse - braambes - speculoos 

Wijnen enkel bij 4 personen:

  • 1 gratis fles wijn naar keuze

8B6A3886.jpeg
Seizoensgroenten

MENU VEGGIE

VERMELDEN BIJ OPMERKINGEN

Koud:

  • Keuze 1: Chioggabiet - witloof - veldsla - geitenkaas

  • Keuze 2: Burrata - opgelegde torrito - tomatenchutney - basilicum

  • Keuze 3: Carpaccio van Portobello - gekonfijte rode ui - gepekeld mosterdzaad - Pas de bleu

Warm:

  • Keuze 1: Gegrilde Berloumi

  • Keuze 2: Quiche - pompoen - oesterzwam - feta

Groenten:

  • Geroosterde wintergroenten

  • Gebrande spitskool

  • Knolselderpuree

  • Compaan zuurdesembrood

Sweet:

  • Trifle  - rood fruit - crumble - mérengue 

Portobello Pas de Bleu.jpeg
Fontarèche Viognier

DRANKEN

BUBBELS

CAVA VALDELAVIA € 13,00

CHAMPAGNE HEBRART 1° CRU € 32,00

 

WITTE WIJN

FONTARECHE VIOGNIER € 11,00

BERTHENET - MONTAGNY 1° CRU BOURGOGNE € 16,00

 

RODE WIJN

FONTARECHE TRADITION € 11,00

ENATE CRIANZA - SOMONTANO - TEMPRANILLO € 16,00

ROSÉ WIJN

ROSÉ WIJN FONTARECHE CORBIERES € 11,00

ENKEL IN COMBINATIE MET DE BAGS

Cava Valdelavia